知音文学网 - 都市小说 - 异界水果大亨在线阅读 - 415 菠萝炒饭

415 菠萝炒饭

        “准备上菜。”

        回到厨房,梁国云再一次变身成为了之前不苟言笑的梁大厨。

        而他面前的锅中正在炸着虾酿油条,金黄酥脆的油条中包裹着柔嫩的虾滑,捞出滤油之后配上新鲜的酒香菠萝,淋上调好的沙拉酱,一道菠萝油条虾就算做好了。

        其实菠萝入菜最著名的就是菠萝炒饭以及菠萝咕咾肉,但是高温对于酒香菠萝香味的破坏很严重,为了保留住酒香菠萝独特的香味,最后梁国云还是选择了这一道菠萝油条虾。

        酒香菠萝的浓郁果香味能够很好地去除油条虾中的腥味,酥脆的油条加上弹嫩的虾滑经过油炸之后会略带油腻感,这个时候配上新鲜的菠萝块则能很好的保持清爽。

        “师傅,前面的客人说,想要吃用酒香菠萝炒的菠萝炒饭。”

        “告诉他们,不做!”

        梁国云丝毫没有犹豫的拒绝了对方,一切不遵循食材本味的做法,在他这边都是不可取的。

        “可是客人说…”

        “你去跟他们说,要是不想吃可以换一家店,没有必要在这边自讨没趣!”回到了自己熟悉的地方,梁国云那一身的傲气又回来了。

        毕竟自己主厨这么多年,什么样的客人没有遇到过,要是人人都来对他的菜挑三拣四,那自己这掌厨还做不做了!

        最后饭店的经理自然不敢这么回答客人,所以最后客人那边闹得有些不愉快。

        “这翠云轩的主厨看来也不过是个二流,不然怎么就用这菠萝油条虾来应付我们,菠萝咕咾肉呢?实在不行就是来个菠萝炒饭也可以啊。”

        “就是就是,这菠萝油条虾有什么技术含量吗?不就是过油炸一下,之后加入菠萝块拌一拌,换我来也行。”

        最近铜城新开了不少的餐馆,不管是淮扬菜还是粤菜甚至还有川菜馆都开了不少。但是对于普通的食客来说不过是多了几种选择,他们并不知道这其中因为坤阳果业而涌动的暗流。

        光是铜城这么多酒店,目前为止能够稳定供应酒香菠萝的就银河酒店、湘宴这两家,梁国云的翠云轩算是借着锦兰之花的东风勉强挤入了前三家。

        “没事,这边翠云轩做不了的菠萝炒饭,我们等下去宏记酒楼吃,只要有钱还怕吃不到一碗炒饭?”

        “有道理,只是开粤菜店的师傅脾气都这么臭?说不做就不做?”

        “这翠云轩的老板只怕是在模仿宏记酒楼的老板吧,只不过是东施效颦罢了。”

        于是这帮被拒绝的食客转身就到了宏记酒楼,只不过令他们没有想到的是,宏记酒楼这边不提供酒香菠萝。

        不是吴大厨不想提供酒香菠萝,实在是没有渠道。自从坤阳这边设置了专营店之后,坤阳所有上市的水果流入到二级市场的那是少之又少,他们酒楼也要跟平常的客户一样去坤阳的专营店购买,加上专营店出台的限购措施,目前除了跟坤阳合作的酒楼外,基本上没有可以稳定供应酒香菠萝的商家。

        “你们等着,我知道有一个人肯定有菠萝,不过等下吃饭要多个人了,今天谁准备买单?”

        “行了行了,我来买单,今天为了吃一口菠萝炒饭我也是拼了。”

        很快那人拿起了电话叫来了一个人,来人正是高继阳。原来这群人都是高继阳之前炒鞋时候认识的朋友,多半都是球鞋爱好者,不过现在高继阳改行卖水果了,也投资了一家坤阳专营店,所以一颗酒香菠萝还是拿得出来的。

        很快高继阳带着菠萝来到了宏记酒楼:“菠萝我给带来了,今天你们准备请我吃什么好吃的?”

        “除了菠萝你想吃什么都行。”

        “来两个这边的招牌菜吧。”

        “那行,吴老板,这酒香菠萝来了,麻烦给我们加工一下。”

        吴宏远这边也接受高档食材的加工,酒香菠萝自然配得上高档食材的称呼,但是他知道既然要做炒饭,那么高温肯定会破坏酒香菠萝独特的香气。

        “只怕这菠萝炒制之后酒香味道会被破坏,你们真的要用酒香菠萝做炒饭?”

        “当然,我们为了这碗炒饭可是特意从翠云轩赶过来的,那边无论我们怎么说都不肯给我们用酒香菠萝做炒饭…”

        原本那名食客还在继续絮絮叨叨说个不停,就看到吴宏远的脸色忽然很不好:“这酒香菠萝炒饭看来我是做不了了,你们还是换一家店吧。”

        “不是,吴师傅,我们不就是觉得翠云轩师傅的手艺不如你才特意跑到你这里来的吗?你就…”

        那人还以为自己触发了吴师傅傲娇的脾气,没想到这马屁拍到了马腿上。

        “你还是快别说了,这翠云轩做不了的菠萝炒饭,我小小的宏记酒楼肯定也做不了,你还是带着你的菠萝去别人家吧。”

        吴宏远现在有些心虚,要是被梁师兄知道了食客们嫌弃他的厨艺而选择了自己家的酒楼,只怕过后自己要被挤兑的不轻。

        “你们这些粤菜师傅都是什么臭脾气,一个个被惯得不轻!”

        “算了算了,为了吃顿饭不值得,我们还是去湘宴魏大厨那边去,魏大厨脾气好,这菠萝炒饭肯定能给做。”

        “好脾气”的魏大厨如果知道他们会这么说的话,只怕手中的大勺就要挥向他们的脑门了。

        就这样高继阳也随着他们一起来到了湘宴,这一路上知道了关于菠萝炒饭的原委。

        “你们不知道这吴大厨为什么有这种反应很正常,那是因为你们不知道这翠云轩的大厨是什么身份。”

        “这么说你知道?”

        “那是当然了,你们都不知道,前段时间因为坤阳上市的红玉番茄,引起了华国顶级粤菜师傅与国外米其林师傅的巅峰对决,当时国内领头的正是这翠云轩的梁国云师傅,宏记酒楼的吴师傅只怕在粤菜师傅的排名里面远远不及这翠云轩的师傅,所以才会说出刚才那一番话。”

        “等等,国内顶级粤菜师傅跟国外米其林厨师的对决?这种事情会发生在我们铜城?我怎么不知道?”

        “别说是你,我也不知道,话说别打岔,你快继续说!”

        “这件事也是我奶奶事后跟我说的,当时她是评委来着,前段时间坤阳准备用红玉推出一款拌饭酱,就是现在市面上最火的哪一款番茄拌饭酱,你们以为为什么能这么好吃,这拌饭酱就是出自米其林的手艺。”

        “真的假的?超市货架上就能尝到米其林的手艺?”

        “都说了不许打岔,你继续说!”

        “于是邀请来了华国顶尖的粤菜师傅,还有国外的米其林厨师团队,你肯定要问了坤阳凭什么可以邀请到他们,我这边这么说吧,坤阳的红玉番茄是所有顶级厨师梦寐以求的食材…”

        “那…”那人刚准备打断,就被包间内的其他人死死地摁住了嘴巴。

        “…最后梁国云师傅带领的华国厨师还是败给了国外的米其林团队,所以就在这铜城开了一家翠云轩,看样子是磨刀霍霍准备等到第二次比试的时候扳回一局!”

        “那什么时候会有第二次比试?”

        “这个…这我就不清楚了,可能要到坤阳的周老板再拿出像红玉类似新品的时候吧。”